BAYRAM CÖREKLERI

Bayram gelmeden 2 gün öncesinden Annem bu cörekleri yapar,temiz-büyük bir mutfak örtüsüne sarar gelen misafirlere ikram eder.Hem de öyle 1-2 kilo unla degil;en az 6-7 kilo unu süt,maya,tuz ve cörekotunu da icine katar iyice yogururdu.yogurma islemi bittikten sonra,eritilmis margarini (ne kadar koydugunu bilmiyorum,göz karari ayarlardi) yavas yavas hamura ekleyerek ikinci kez yogururdu.Hamur mayalandiktan sonra üstüne yumurta sarisi sürer pisirirdi.Yayilan kokulari tarif edemem,hele de Ramazan Ayin da ......Ben de simdilerde yapiyorum ama,yalnizca 1 kilo unla.Icine maya,cörekotu,süt ve 250gr margarin ve tuzu hamur yogurma makineme koyup ( benimkisi tembel isi oluyor tabii ) hazirliyorum.Hamur kabardiktan sonra da üzerine yumurta sarilarini sürüp,firinliyorum.Tadi anneminkiler kadar güzel olmuyor ama,sekli ayni......10 yildir bayramlar da memleketten uzak,bu tatlardan uzak yasiyoruz iste.... 

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !